ANTIPASTI
1 Involtino primavera con germogli di soia
2 Wanton fritti
3 Nuvole di drago
4 Pollo ubriaco
5 Antipasti gamberetti e calamari
6 Antipasti misti freddi
6/a Mais e gamberi con salsa rosè
6/b Antipasti misti
7 Insalata mista alla cinese
8 Verdure fritte
9 Ravioli alla griglia
10 Ravioli al vapore
11 Ravioli di gamberi al vapore
12 Toast fritti con gamberi
13 Pane cinese
ZUPPE
14 Zuppa pomodoro con gamberi
15 Zuppa di wanton
16 Zuppa agro-piccante
17 Zuppa di za-zai piccante
18 Zuppa di mais con pollo
19 Zuppa di pollo con funghi
20 Zuppa di granchio
21 Zuppa mista
RISO E PASTA
22 Riso pollo e ananas
23 Riso con Curry
24 Riso alla cantonese
25 Riso saltato con gamberetti
25/a Riso con verdura mista
26 Riso bianco al vapore
27 Spaghetti di riso alla piastra
28 Spaghetti di riso con verdure e carne
29 Spaghetti saltati alla cinese con verdure e carne
30 Spaghetti fritti con verdure e carne
31 Spaghetti di soia alla piastra
32 Spaghetti di soia con carne
32/a Gnocchi cinesi di riso
GAMBERI
33 Gamberoni stufati
34 Gamberoni con salsa chili
35 Gamberoni fritti
36 Gamberi fritti
37 Gamberi in agrodolce
38 Gamberi “cinque colori”
39 Gamberi con curry
40 Gamberi stile imperiale
41 Gamberi col guscio
42 Gamberi funghi e bambù
42/a Gamberi e asparagi
42/b Gamberi con salsa piccante
PESCE E CALAMARI
43 Calamari con verdure
44 Calamari e salsa piccante
45 Pesce fritto
46 Pesce agrodolce
47 Branzino al vapore
48 Calamari fritti
48/a Gamberi al limone
48/b Calamari e gamberi fritti
POLLO
49 Pollo con mandorle
50 Pollo ai nidi di rondine
51 Pollo imperiale
52 Pollo in salsa di gamberi e arista
53 Pollo ai funghi e bambù
54 Pollo con curry
55 Pollo con limone
56 Pollo fritto
57 Pollo all’ananas
58 Pollo croccante
59 Pollo con germogli di soia
60 Pollo alle verdure miste
60/a Pollo agrodolce
60/b Pollo agli asparagi
60/c Pollo fritto e salsa di limone
VITELLO
61 Vitello con cipolla
62 Vitello con patate fritte
63 Vitello e curry
64 Vitello con bamboo e funghi
65 Vitello con salsa di ostrica
66 Vitello con peperoni
67 Vitello con germogli di soia
68 Misto di carne gamberi speziati
68/a Vitello in salsa piccante
68/b Vitello con mais
68/c Vitello tre colori
ANATRA E MAIALE
69 Anatra croccante
70 Anatra con funghi e bambù
71 Anatra con verdure
72 Anatra salsa piccante
73 Anatra all’ananas
74 Lombo con funghi e bamboo
75 Spalla con peperoni
76 Lombo con za-zai
77 Spalla in agrodolce
78 Maiale con verdure
79 Misto di carni croccante in salsa cinese
79/a Maiale in salsa piccante
PIETANZE ALLA PIASTRA CON CIPOLLA
80 Spaghetti cinesi alla piastra
81 Gamberi alla piastra e cipolla
82 Gamberoni alla piasta e cipolla
83 Calamari alle miste verdure
84 Lombo alla piastra
85 Pollo alla piastra
86 Anatra alla piastra
87 Vitello con cipolla alla piastra
88 Vitello con misto e verdure alla piastra
89 Misto carne gamberi con verdure
89/a Maiale con salsa piccante alla piastra
PIATTI SPECIALI
(da ordinare il giorno prima min. 4 persone)
90 Anatra alla pechinese
91 Rombo al vapore
VERDURE
92 Funghi con bambù
93 Germogli di soia saltati
94 Verdure miste alla fiamma
95 Patate fritte
FORMAGGI CINESI (TAU FU)
96 Tau-Fu piccante stufato
97 Tau-Fu con salsa di ostrica
98 Tau-Fu con gamberetti
FRITTATE
99 Frittata con gamberetti
100 Frittata con polpa di granchio
101 Frittata al prosciutto
DOLCI E FRUTTI
102 Lychees
103 Yen-men (more cinesi)
104 Lungan (occchio di drago)
105 Frutta mista cinese
106 Frutta fresca di stagione
107 Mela fritta o caramellata
108 Banana fritta
109 Ananas fritta
110 Frutta mista fritta o caramellata
111 Latte fritto
112 Gelato fritto
113 Dolce cocco
113/a Biscotti fritti alla nutella
114 Sorbetto al limone |